Le restaurant

6 rue de la Vieille - 34000 Montpellier

L’épicerie

41 rue de l'Aiguillerie - 34000 Montpellier

Le restaurant

6 rue de la Vieille - 34000 Montpellier

Ouvert 7j/7

Lundi : 11h à 23h

Mardi : 11h à 23h

Mercredi :11h à 23h

Jeudi :11h à 23h

Vendredi :11h à 23h

Samedi :11h à 23h

Dimanche :11h à 23h

L’épicerie

41 rue de l'Aiguillerie - 34000 Montpellier

Ouvert du lundi au samedi

Lundi : 10h30 à 20h

Mardi : 10h30 à 20h

Mercredi :10h30 à 20h

Jeudi :10h30 à 20h

Vendredi :10h30 à 20h

Samedi :10h30 à 20h

Dimanche :Fermé

Restauration traditionnelle à Montpellier

Chez Valou Les Souris Dansent

Bienvenue dans notre restaurant et notre épicerie dans l’Hérault

Situé à Montpellier, notre restaurant Chez Valou Les Souris Dansent a ouvert ses portes le 27 octobre 2020, juste avant le deuxième confinement.

Nous avons commencé par installer un stand devant notre vitrine avec un buffet de bières, de vins et un panneau des plats disponibles : burger, croque-monsieur…

Ensuite, nous avons investi dans un four à pizza afin de proposer des pizzas à emporter.

De fil en aiguille, nous avons élargi nos propositions avec des risottos, des moussakas et du magret de canard...

Nos débuts

Nous avons commencé à deux avec mon petit frère.

Notre maman nous a rapidement rejoints pour nous aider pendant le confinement.

Nous avons pu par la suite renforcer notre équipe avec des apprentis.

La première arrivée fut Shekina, d'origine Congolaise et puis Daniel d'origine Colombienne.

Tous deux nous ont apporté leur savoir-faire et les saveurs de leur pays.

En 2021 des nouveaux apprentis ont rejoint les rangs : Lailati en première année de BTS restauration, Abdou et William en mise à niveau cuisine et Michaël en CAP cuisine.

Depuis janvier, nous vous suggérons chaque semaine un "Menu de l'apprenti" créé par nos apprentis, de l'entrée au dessert !

Le menu de l'apprenti

Un apprenti cuisine vous propose son menu !

Il sélectionne des produits de saison et de qualité pour vous confectionner une entrée, un plat et un dessert de son choix.

Ce menu lui permet de développer sa créativité, son autonomie et de partager son savoir-faire avec ses collègues.

De son côté, Anthony vous propose une sélection de vin pour accompagner au mieux ce menu.

Notre épicerie

Elle est située à 5 min à pied du restaurant, au 41 rue de l'Aiguillerie.

Nous y vendons des produits locaux, des limonades, des bières et des vins.

Plus récemment, nous avons ajouté des crèmes à tartiner et des terrines de porc de Montpellier.

Il y a aussi un côté traiteur où vous pouvez continuer à emporter nos gratins, moussaka, mais aussi des sandwichs avec du pain focaccia, végétarien, vegan ou classique.